インタビュー
vol.10 種からはじめる
高橋一也
鮮やかな色彩、大小さまざまなかたち、そして個性豊かな食感と味わい―古来より受け継がれ、守られてきた何百種もの野菜には、その土地の風土・文化、そして人の想いがつ...
2016.04.22
vol.10 種からはじめる
インタビュー
vol.09 気持ちを結ぶ
前田麦
ホリデーシーズンに彩りを添えるギフトに欠かせないものといえば、色とりどりのリボン。いつもは贈りものを引き立てているリボンですが、実は、それ自体の魅力を存分に引き...
2015.11.26
インタビュー
vol.08 香りの力を役立てて、笑顔をもたらしたい
小野光子
今回、香りにまつわる話を伺ったのはアロマセラピストの小野光子さん。M.Herbs&Aromatherapy を主宰し、アロマを日々の暮らしに取り入れるアイディア...
2015.11.04
インタビュー
vol.07 多彩な可能性を持つ、スパイスの世界に魅せられて
水野仁輔
カレーやスパイスの研究家として知られ、メディアにも多く登場する“カレーの達人”水野さん。2015年9月からは「草冠の学校」でスパイス講座を開講しています。今回は...
2015.09.18
インタビュー
vol.06 長い時間が生み出す発酵の力に魅せられて
内海裕子
ヨーロッパで顕微鏡が発明されるずっと前から、日本人は「発酵」という目に見えざる力を発見し、いのちの糧として利用してきました。長い時間の中で、じっくりと育まれた豊...
2014.09.29
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